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冷凍真空技術在國際市場中的發展行情

發布日期：2021/8/17

目前世界上已有較大規模的真空冷凍干燥食品企業130多家，真空凍干食品也在歐、美、日等國市場迅速流行。美國和日本市場上出售的脫水食品中凍干食品已占了40%以上，國際市場上真空冷凍干燥食品價格是熱風干燥食品的4-6倍，是速凍食品價格的7-8倍，其經濟效益^可觀。　　但國際市場凍干食品供不應求，國內凍干食品工業尚處于發展初期，產量還很低。因此我國應加快發展凍干食品，把豐富的農產品進行深加工增值、外銷創匯。　　冷凍真空干燥機干燥的物料基本可分為以下幾大類：　　1.烹飪原料類：肉、蛋、魚、蝦貝、海參、蔬菜等；　　2.調味食品類：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料；　　3.水果類：蘋果、香蕉、草莓等；　　4.飲料類：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等；　　5.保健食品類：人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草；　　6.土特產品類：蘑菇、黃花菜、香椿等；　　7.食品工業原料類：蛋類、豆類、干果粉、植物蛋白粉等；　　8.食品特殊類：航天、航海、軍事、登山、探險等野外作業用食品。

耙式真空干燥機專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質，可干燥易燃易爆的危險品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料耙式真空干燥機加熱或降溫需緩慢進行，用戶應根據情況采取合適的升、降溫速度。設備運行過程中，要按標準流程來取樣，取樣完閉重新開機。滾動軸承選MOS2復合基潤滑脂(ZFG-IE)最高溫度為150度，每月至少檢查一次，發現潤滑脂變干時，及時更換新的潤滑脂。圓柱齒輪減速機的保養應根據其說明書要求。罐內過濾器該機器是一種直接出料的形式，要將干固體直接進入到一定的結構在該設備內的高真空，鋪設干燥帶，由電機驅動的干燥帶到專門設定的速度沿烘缸運動方向驅動，每個干燥帶下面設有三個獨立的加熱板和散熱板，干燥帶與加熱板、冷卻板緊密貼合。　　傳熱接觸將干燥的能量轉移到所需的材料。當干燥帶移動時，從氣缸的一端到另一端，耙式真空干燥機原理：被干燥物料從殼體上方正中間加入，在不斷正反轉動的耙齒的攪拌下，物料軸向來回走動，與殼體內壁接觸的表面不斷更新，受到蒸汽的間接加熱，耙齒的均勻攪拌，粉碎棒的粉碎，使物料表面水分更有利的排出，氣化的水分經干式除塵器、濕式除塵器、冷凝器，從真空泵出口處放空。　　適用物料　　泥漿狀、高糊耙式真空干燥機系臥式間歇傳導干燥設備，本機借助于中心軸上的耙葉，定時間隔反向轉動，物料隨著耙葉正向轉動移至兩側，而隨著反向轉動則由兩側匯至中心。由于在耙葉不斷攪拌下，物料與筒壁接觸時，表面不斷更新，且受到蒸汽間接加熱，使物料內濕份不斷汽化，同時被真空泵及時抽出。由于操作真空度高達400-700mmH